“酒逢知己千杯少”―中國(guó)人以酒會(huì)友的傳統(tǒng)不斷延續(xù)。一場(chǎng)酒喝下來，有些人會(huì)成為莫逆之交，有些則形同陌路，其中的學(xué)問一語不足道破。

在社會(huì)交際過程中人們有各式各樣的交流工具。如果說互聯(lián)網(wǎng)解決了人們交流的時(shí)空障礙，那酒的獨(dú)特性在于它可以解決人們溝通時(shí)的心靈障礙。古人說飲酒能夠“通氣合好”， 彼此交流感情， 增進(jìn)友誼。交朋友講的是以誠(chéng)相待， 將心換心，感情深不深就看喝酒的程度，感情深可以喝到不醉不歸，感情淺則小酌幾杯。

在餐桌上，酒是打破尷尬、創(chuàng)造話題、表達(dá)敬意、形成歸屬、營(yíng)造和諧的最佳交際工具。大家聚在一起喝酒，若還跟開會(huì)般一本正經(jīng)，就意味著彼此間還有距離感，在按照官場(chǎng)或商場(chǎng)的規(guī)則進(jìn)行表演，在用理性約束自己而不敢敞開內(nèi)心真實(shí)的世界。酒應(yīng)該是消除人際距離的一種工具，喝酒給人以“可接受”的理由而放松對(duì)自己理性的約束，吐露自己內(nèi)心的真實(shí)想法，創(chuàng)造出一種大家都是“自己人”的氛圍。因此，在酒桌上，如果不是因?yàn)樘貏e的理由（如：有病不能喝酒）而拒絕喝酒，或者在喝酒的態(tài)度上扭扭捏捏，還想繼續(xù)保持理性的自我約束，對(duì)他人進(jìn)行防范，還在延續(xù)酒桌外或職場(chǎng)上的人際距離，這樣的人難于被當(dāng)作“自己人”，更不易拉近與他人的距離，白酒的社會(huì)功能就無法達(dá)到。

酒品如人品，話雖絕對(duì)，也可一葉知秋。性格豪放之人，酒杯一端，談笑間杯中酒早已下肚，不用勸，自會(huì)盡興；性格細(xì)膩之人，小口慢酌，細(xì)細(xì)品味，于纏綿之中滋潤(rùn)出一臉桃花；陰詐之人，猶抱琵琶，跑冒滴漏，口是酒非。所以說喝酒是一門學(xué)問，也是一種交際技能。正所謂情在口中，話在杯中，酒桌就是一個(gè)人生小舞臺(tái)，折射出人品來，從酒品里品人品，不失為聰明之舉。許多好友不都是酒桌上認(rèn)識(shí)的么？

現(xiàn)代社會(huì)中我們不僅需要新鮮事物的刺激，也需要?dú)v史文化的積淀。白酒的醇厚歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，讓人回味無窮，是現(xiàn)代人無法割舍的情懷寄托。從無酒不事到養(yǎng)生保健、激發(fā)靈感，再到社會(huì)交際，白酒的角色無可代替，從而使它成為我國(guó)社會(huì)特有的一種現(xiàn)實(shí)工具。